1861年（咸丰十一年），从济南府张家寨移民到赤峰市哈达街落户，1893年（光绪十九年）张氏家族的张荣开始经营炒货生意，在哈达街老庙院子里搭建灶台炒制瓜子、花生等风味小吃，供应给街区摊贩叫卖出售。经两代人的苦心研究，创造了赤峰街具有独特风味的张记瓜子炒货，后来被宫廷代办处采购到京城销售，成为哈达街著名的炒货。2011年，张少春为谋求企业长远发展，注册成立了“赤峰市瓜子张食品有限责任公司”。